Um conhecimento de gerações...
A EMPRESA
Bem no centro da Cova da Beira, numa pequena cidade de seu nome Fundão, e tendo como pano de fundo de um lado a imponência da Estrela de cristas nevadas, e do outro o verde manto da Gardunha, encontram-se os Enchidos Tradicionais - "Valverde".
Com origem em 1981, os nossos enchidos, totalmente artesanais, guardam uma riqueza de paladar que muitos julgavam perdida.
Ao dizer artesanais significa dizer que, apesar de todas as normas de higiene serem devidamente salvaguardadas, são utilizadas receitas ancestrais onde se conservam os temperos e os tempos de maturação originais.
Todos os nossos produtos são enriquecidos por uma cura final em fumeiro a lenha devidamente seleccionada que permite a obtenção daquele sabor... o sabor que transmite o saber de inúmeras gerações.
Reforçamos o nosso posicionamos com a seguinte assinatura:
"Fazemos qualidade sem nos preocuparmos com a quantidade!”
Essa qualidade foi devidamente recompensada pelo sexto ano consecutivo no Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses da 55ª Feira Nacional de Agricultura que decorreu este ano (2018) em Santarém, assim como com diversos prémios do distinto painel Great Taste em 2017 e 2018.
